超市系列：Central Market 義大利麵/醬、香料與起司篇

(理論上)這就是Central Market系列的最後一篇文章啦!!!
(說實話我真的沒想到這個能偏離預定計畫這麼多的一路寫到第七篇…)
歡迎大家戳連結看看之前簡單介紹Central Market的文章
超市系列：Central Market 源自H-E-B集團的德州專屬優質超市(休士頓分店)
想要瀏覽Central Market系列文章的話也可以參考簡介篇最末段的列表哦~~

品牌和種類多到讓人嘆為觀止的義大利麵牢牢佔據了Central Market的幾排架子
讓我不禁想起以前在台灣常去的製麵小店也是這樣擺滿形色不一的麵條…
除了一些在其他超市常見的、使用塑膠包裝的大眾品牌們之外
還有數款比之一般品牌更顯精緻的義大利麵裹在紙袋或霧面塑膠裡
因為和義大利麵的不親近(?)，我”猜”原料和製程或許是造成價差的主因(廢話😅)

細長如髮的Angel Hair是我總會在家裡囤個幾包以備不時之需的義大利麵
和同樣又長又直但麵體粗而圓潤的Spaghetti相比，Angel Hair能更快的煮透
再拌點義大利麵醬就能上桌，是我還在念書時候常做的懶人料理
(同樣長度但薄而扁的寬麵Fettuccine則是我想念台灣意麵時會煮著吃的麵條~~)
(這邊就不上麵條粗細的比較圖了…還請大家原諒我悲劇的照相技術)

小型貝殼麵Conchiglie是最最最能搭配白醬鮪魚的義大利麵
可愛的小貝殼那優雅的半圓能完美的裹住沾滿奶白醬汁的碎鮪魚
用湯匙舀著吃…再幸福也不過如此了(對，我最愛白醬鮪魚義大利麵了❤)

我在H-E-B(對，就是擁有Central Market的那個集團)偶然邂逅的新歡
是比一般斜管麵更纖細的小斜管麵Mini Penne Rigate
比能更容易煮透更重要的一點是，小斜管麵的長度是剛剛好能放進湯匙的長度!!!
不用擔心衣服會沾上麵落回盤子時濺起的醬汁這一點真的滿分
(所以小斜管麵默默成為我搭配番茄紅醬的第一順位)

在我的舊愛(小貝殼麵)和新歡(小斜管麵)之外，Central Market也有很多我還沒試過的選擇
專門用來做焗烤千層的寬板麵Lasagna、在台灣牛排店成見的螺旋麵Fusilli
圖形略顯繁複的車輪麵Rotelle、如領結般的蝴蝶麵Farfalle
另外還有彎成半月狀、在美國常搭配起司醬的通心粉Macaroni
和各種由杜蘭麵粉以外的穀物為原料製成的義大利麵

再來說說醬料；單價較高的青醬我習慣在Costco買
白醬則是用熱量比鮮奶油略低的half & half或牛奶自製(試過的幾款現成白醬都太鹹了…)
偶爾想吃蒜香義大利麵的話也會在Central Market買一點點橄欖油

然後是Central Market用各種品牌填滿一整側走道的紅醬
我自己蠻在意紅醬的酸度和鹹淡，所以很少購買沒試吃過的品牌和口味
其中Central Market自有品牌的紅醬是不時會出現在我餐桌上的選擇之一
促銷時一罐不到三塊錢的有機紅醬CP值極高，是我家裡少見的有機食品
幾款有機紅醬各有特色，推薦Garlic Lovers跟Tomato & Basil給大家😄

另外，Central Market也有能和義大利麵或以外諸多菜系搭配的香料
數十種粉狀的、或是乾燥後保持原貌的香料放滿整個走道
單單是照片裡這款精緻的小鐵盒就有許多少見的香料(黃芥末籽、葫蘆巴之類的…)
其中最特別的是用盒子小心翼翼裝著的各種(叫不出名字的)菌類
(這不是我平常做菜時會用到的材料…所以我還沒買來玩過🙄)