超市系列：Central Market 麵包篇

在正式進入主題之前，歡迎大家先點閱另外一篇介紹Central Market的文章
超市系列：Central Market 源自H-E-B集團的德州專屬優質超市(休士頓分店)
本來預定計畫是我會專文討論”麵包 + 甜點”，畢竟麵包跟甜點本來就是一家人(?)
但是我在處理底稿的時候很無奈的發現僅僅只談”麵包”的篇幅就已經不短了…
所以我決定把麵包跟甜點分開寫，酥皮類、蛋糕什麼的，都會在”甜點”才討論哦

麵包區是非常歐式風格的裝潢，主體是滿帶溫馨的暖色調
一絲絲暈黃的燈光低調而輕柔的灑落在開放式櫥窗整齊排列的麵包上
偌大的空間盈滿各種穀物和乳製品交織而成的濃郁香氣

麵包區的左手邊是一個帶有玻璃的櫥櫃，擺放滿滿的貝果跟小餐包
零售的貝果($0.99/each)跟小餐包(2 for $1.00)比裝成一整袋販售的略貴了些
不過可以挑著愛吃的口味買自己想要的數量，不用擔心買六個同款的會吃到膩
有時候貝果的前面會有個藤編的籃子，盛滿切成一口大小的試吃品
大家可以搭配Central Market準備的奶油吃吃看(貼心到根本勸敗)
雖然比一般超市六個大約$2.00的定價高出許多，但是密實又帶嚼勁的口感真的滿分!!
我推薦原味貝果，對切之後烤到表面金黃，沾上奶油乳酪絕對是最完美的早餐❤

麵包區包含基本的鄉村麵包、幾款不同麵糰的法式長棍麵包
使用橄欖油跟香草提味的佛卡夏Focaccia、表皮酥脆的義式拖鞋麵包Ciabatta
(Ciabatta是一款非常適合對切之後夾餡做三明治或帕尼尼的麵包哦!!)
在美國很受歡迎的天然酵母麵包Sourdough則是略帶酸味的硬麵包
雜糧麵包有全麥、裸麥、九穀帶蜂蜜、十穀…等等多不勝數的選擇
喜歡香料的人也可以挑選迷迭香或者大蒜之類的香料麵包
另外有分兩種大小的義大利鄉村麵包Pagnotta挖空了可以用來做麵包湯~

這一區的麵包在裝袋時就能從重量感受到紮實，每每切上一小片就能當一份早餐了
小提示是，挑選好麵包以後可以拿給服務員讓他們幫忙切厚/薄片(thick/ thin slice)
不過切片的麵包比較容易乾硬，所以我偏愛整個拎回家、每次吃的時候再切

被定義成”早餐麵包”的幾款麵包混搭各種果乾，是我總是在等特價的麵包😄
蔓越莓核桃比較酸、薄殼胡桃葡萄乾甜一點，可以試吃之後依口味選擇
我最喜歡的是撒著砂糖的Breakfast Bread，蘋果乾、葡萄乾和堅果的混搭真的很好吃

另外，早餐麵包區有幾款在一般麵包店非常少見、很適合參觀(?)的麵包
兩款猶太人過節吃的白麵包Challah，分別是原味跟葡萄乾
愛爾蘭的蘇打麵包使用小蘇打當作膨鬆劑，吃起來外酥內軟(但是我不愛)
口感鬆軟的法式奶油麵包Brioche有白巧克力混搭蔓越莓和柑橘的口味
(但是說實話，原味的法式奶油麵包就很好吃啦!!!)
早餐麵包區之外，美國南方常見的玉米麵包Corn Bread很能搭配墨西哥辣醬或者濃湯
用菱粉製作的小圓球狀巴西乳酪麵包Pan De Queijo是口感軟糯、起司香氣十足的無麩質麵包

餐包區是最讓人流連忘返的一區，也是麵包類我最最推薦的一區❤
迷你版的法式長棍麵包($0.5/each)、義式拖鞋麵包($0.89/each)很適合拎回家解饞
帶有薄脆深棕色外殼的德國扭結麵包做成了類似餐包的小圓麵包狀Pretzels Bun
又細膩又柔軟的法式奶油麵包Brioche在這區有吐司跟小餐包版本
好吃的程度遠遠超過想像，是少數麵包本人能和日本吐司一較高下的麵包

然後是我最喜歡的法式牛奶小麵包Pain Au Lait(對我就是愛他愛到要單獨寫一段😘)
Central Market把牛奶小麵包的麵糰廣泛應用在各種日常生活會出現的麵包種類上
小餐包(roll)、小漢堡麵包(slider bun)、漢堡麵包(hamburger bun)、熱狗麵包(hot dog bun)
我非常喜歡買的種類是熱狗麵包，$1.89/4 count、$3.49/8 count
對切之後烤到表層酥脆，沾著果醬、花生醬、巧克力醬…都好吃!!!!!

Central Market的墨西哥薄餅也有很多選擇，麵粉薄餅、奶油薄餅、全麥薄餅等等
我不愛穀類薄餅、又試圖避開奶油薄餅的熱量，所以都是買最基本的麵粉薄餅
$2.79/10 count，比起超市裡非現做的墨西哥薄餅的確是貴的多(但是真的比較好吃)

Central Market也販售現做的麵包丁，奶油或者香蒜起司都是$9.99/LB

最後，如果想看到更多關於Central Market的系列文，可以戳連結去簡介篇的最末段看列表哦!!
超市系列：Central Market 源自H-E-B集團的德州專屬優質超市(休士頓分店)

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