速食：Popeyes編年史(?)與那個引發炸雞大戰的漢堡!!

初來乍到那一年，我親身體會了什麼叫做”美國的KFC不是KFC”的都市傳說(?)
講到炸雞，我的同學們偏愛Church’s、我倒是對冷門一點的Chicken Express情有獨鍾
找到工作搬到休士頓之後卻發現家裡附近沒有我熟悉的炸雞店們(慘叫)
直到一次誤打誤撞的走進這個招牌寫著”路易斯安那廚房”的Popeyes
我才終於又找到了另外一家可以再三光顧的炸雞店

以路易斯安那州為起點的Popeyes公司總部位於佛黎里達邁阿密
在超過三十個國家、至少四十個州內共有3,100間以上的分店
是餐廳數量僅次於KFC的雞肉快餐店

我在一個陽光燦爛、風光明媚的午後(?)打開了電腦，想要蒐集一點資料寫底稿…
然後就被Popeyes網頁上那幾乎永無止境的編年史給華麗麗的震驚了😮
(還有什麼能比這種編年史更像是我小學時代寫的那種流水帳似的週記呢)
(產出一段去蕪存菁的編年史品牌起源敘事文很難嗎@@)
所以~~~我也要用編年史來處理簡介啦(任性)

1972 創建於紐奧良，以”chicken on the run”做為店名
1976 第一間分店(位於路易斯安那州)開幕
1980 標語”love that chicken”
1983 在菜單上添加未來會成為特色的奶香比司吉
1984 第一間國際分店設於加拿大多倫多
1985 第五百間分店達標！
1991 一度申請破產
1992 法院核准成立America’s Favorite Chicken Company，和church’s共用的母公司
2000 在澳洲成立約35間分店以鞏固亞太區營銷
2011 第兩千間分店在田納西州開幕
2017 併入Burger King漢堡王的母公司

雖然乍看之下很落落長，但我的版本已經比Popeyes網站上的精簡多啦
說到底，就算是產業研究報告也不會需要每道料理的上市年份啊…
不過Popeyes的菜單相較於一般炸雞店的確是有趣的多
除了基本款的原味、辣味兩款炸雞之外，還有幾乎不會在其他炸雞店出現的炸海鮮
附餐方面也有紐澳良什錦飯和燉煮綠豆子之類帶有濃濃路易斯安那風味的選擇
其中最最最特別(?)的就是在2019年下半年引發炸雞大戰(ChickenWar)的炸雞堡

2019年八月，Popeyes發表了新產品：Chicken Sandwich
(美國人只對牛肉使用burger這個字，但是台灣不管牛雞都是用”漢堡”
所以我在這裡就順手把sandwich翻譯成漢堡啦)
和主要競爭對手Chick-fil-A幾則往來的推特成為炸雞大戰的引信
討論的熱度讓Popeyes原本預計能賣到九月底的存貨不到一個月就宣告售罄

2019/11/3，一個Chick-fil-A不營業的星期天，Popeyes的炸雞堡終於重磅回歸
沒想到隔天在馬里蘭州就有顧客因為插隊引發爭執，甚至導致其中一人因刺傷重傷不治…
直至十一月底，紐澤西州還得出動交通警察以維持排隊的車陣秩序

因為上述種種讓我對這個幾乎成為傳奇(?)的炸雞堡好奇到不能更好奇了的好奇(?)
所以幾個月來我一直在觀望附近Popeyes的人潮，直到二月初終於不排隊啦!!!
我就興高采烈、欣喜若狂(?)的跑去外帶了兩個曾經爭的你死我活的炸雞堡回家嘗鮮啦 ❤

和炸雞一樣，Popeyes的炸雞堡也分兩種口味，原味、辣味
雖然外包裝的底部做了兩個選項讓店員勾選漢堡的口味
但其實從包裝的淺澄色和沉橘色就能明顯看出區別啦

Popeyes的炸雞堡組成非常簡單，麵包、炸雞、醃黃瓜片和美乃滋醬
鋁箔紙材質的包裝打開來，撲鼻的是法式麵包溫潤香醇的奶油味兒
稍微烘烤過的法式麵包極柔軟，比之一般漢堡能更簡單的進食
用路易斯安那風味的香料醃漬過、炸的酥脆的雞肉是咬開麵包後的強烈存在
(非常驚人的是，從我拎著外帶慢悠悠晃回家到準備好吃晚餐絕對超過半小時
但裹在包裝裡的炸雞脆皮居然完全沒有軟掉，酥脆的一點都不合理啊!!!)
美乃滋滑順裹住雞胸肉無法避免的乾柴、醃黃瓜又極好的中和了美乃滋和炸雞的油膩
雖然我很不愛醃黃瓜的味道，但是建議大家第一次吃的時候不要拿掉他
這幾個原料真的能很好的在嘴裡達到完美的均衡!!!!!

啊，我自己說有多好吃大家或許不會相信(?)
所以讓我來引述一下明星四分衛Deshaun Watson在賽後採訪說的話
…I will tell you the key, the key is,
it was the Popeyes’ spicy chicken sandwiches that I ate this week that helped the eye
好吃到能治病(?)就是真的很好吃了對吧(???)

因為篇幅的關係，Popeyes的其他品項(炸雞、炸雞柳條)會寫在下一篇文章裡
速食：Popeyes的炸雞，血糖、熱量、膽固醇，多種願望、一次滿足(?)
也歡迎大家戳連結看看一間起源於德州的速食連鎖店的介紹哦
速食：WHATABURGER 德州起家的漢堡連鎖店

***文末的小小聲：希望大家喜歡這篇文章***
如果可以的話還請大家暫時停止這個網頁的AdBlock，幫我戳個廣告❤❤❤