速食：WHATABURGER 70週年慶第一彈！令人驚豔的期間限定 Pico de Gallo Burger

從1950年那間位於傍海小鎮Corpus Christi的WHATABURGER至今……
備受德州人民(?)愛戴的速食店今年七十歲啦(happy birthday 🎉🎁
歡迎大家戳連結看看WHATABURGER的起源故事與軼事
速食：WHATABURGER 德州起家的漢堡連鎖店
也可以順便認識一下WHATABURGER的經典菜色們哦~

我向來非常喜歡WHATABURGER的期間限定系列
(對，前一篇文章提到的The Mushroom Swiss Burger就是其中一款)
今年初夏新推出的Pico de Gallo Burger真的是很讓我期待的新口味

為了跟墨西哥菜系不熟的大家先來介紹一下Pico de Gallo
最直白的說，Pico de Gallo其實就是一種莎莎醬
Pico de Gallo和莎莎醬使用非常類似的原料，番茄、洋蔥、辣椒
就像我之前畫過的墨西哥玉米餅分支圖一樣，莎莎醬也有很多變化
(連結支援：德州飲食筆記：Tex-Mex德墨料理的菜名們 ft. 新手小建議)
加水果增加甜味的、放其他蔬菜的、混合玉米或豆類增加飽足感的
或者在餐廳常見的那種以綠番茄和香菜為基底的綠莎莎
一般來說，不論哪一種莎莎醬都飽含水分
也有部分莎莎醬會製作出宛如果泥的質感或者熬煮過增加番茄的香氣
而以上這些特徵也是莎莎醬和Pico de Gallo最大的差別
Pico de Gallo的材料很固定，沒有太多分支
所有食材會被切成大小相似的塊狀，攪拌均勻後就能直接享用
不會有太多汁水也不會被煮過(所以Pico de Gallo的重點是新鮮!!)

Pico de Gallo Burger發布的定裝照真的很美😋😋
漢堡本身有兩層WHATABURGER引以為傲的全牛肉肉排
夾上微微帶有一絲辣的pepper jack cheese
再用香菜萊姆醬取代一般的美乃滋、搭配新鮮的Pico de Gallo
漂亮的配色真的讓人很想買一個來試試看~

就像明星經常和定裝照有點差距Pico de Gallo Burger的圖片也僅供參考(?)
但是吃起來真的超級驚豔♡♡♡
我真的很喜歡WHATABURGER的雙層肉排(一口咬下、只有滿足!!)
不過同樣是雙層肉排的經典款Patty Melt吃到後半段會需要搭配碳酸飲料
但Pico de Gallo的爽口完全消除了肉類和起司吃多容易膩口的問題
每一口都能感覺到柔滑的奶白醬料和起司完美的互相呼應
然後結束在pepper jack cheese尾韻的微辣
這真的就是我在WHATABURGER菜單上最美好的邂逅了!!!!!

最後預告一下七十週年的第二彈以及依然遙遙無期的WHATABURGER早餐篇……
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