連鎖餐廳：Torchy’s Taco 遍體通紅的小惡魔與他的墨西哥夾餅們

有一個小小的餐車2006年在德州州政府的所在城市奧斯汀悄悄開幕了
業主Michael Rypka用免費的自製莎莎醬和玉米片吸引客人
客人們則是對精緻的墨西哥夾餅Taco愛不釋手，誇獎著說”該死的好吃”
(其實”damn good”更應該寫成他x的好吃…且讓我保留一點點優雅😉)
時至今日，Torchy’s Taco已在德州站穩腳跟並將版圖擴張至鄰近的幾個州
甚至逐漸開始威脅另一個已經步入成長停滯階段的連鎖墨西哥餐廳/快餐店，Chipotle

Torchy’s Taco的每一款墨西哥夾餅都有個名字，因此有了一段軼事…
歐巴馬於2016年造訪奧斯汀時曾在Torchy’s Taco有過短暫的停留
那一天他點了後來被暱稱為總統套餐的三個墨西哥夾餅
Democrat(墨西哥烤肉)、Republican(墨西哥綠辣椒香腸)、Independent(蘑菇)
負責奧斯汀行程的幕僚說歐巴馬在餐廳才第一次見到菜單並當場決定這個組合
而歐巴馬選擇了這幾款夾餅之後則說”Because I am bipartisan.”，多可愛!!
如果在Torchy’s Taco有選擇障礙的話，索性依照歐巴馬的選擇點單吧😁

Torchy’s Taco總有一片玻璃落地窗展示他們的吉祥物(?)
這一隻遍體通紅的小惡魔長著小小的、萌萌的角，和一個帶著尖刺的小尾巴
店裡販售的T恤、紀念品什麼的，很多都有著小惡魔的身影

餐廳包含點餐櫃檯和用餐區都大面積的使用了小惡魔身上的那種紅
說實話這種幾乎刺眼的紅看久了真的會不自覺湧起各種煩躁…
倒是懸掛在牆上的那些被小惡魔亂入的世界名畫著實是可愛極了❤

Torchy’s Taco的早餐夾餅是全天供應的(對，跟麥當勞一樣)
基本款多半包含蛋、起司跟一種肉類、可以自己選擇餅皮和醬料種類，每份$2.80
另外也有用料比較高級的進階款(多添$0.20就能吃到經典的牛胸肉早餐夾餅!!)
我自己偏愛搭配西班牙辣香腸chorizo的這一款
做的軟嫩的炒蛋能溫和香腸的微辣，不只好吃也很有飽足感

名為Alabama Shake的這一款夾餅是以炸魚為主食
用麵粉餅皮搭配香菜、墨西哥起司、醃漬甜椒之類的佐料
酪梨醬讓味道更有層次，擠上檸檬汁解膩之餘再添幾分清爽

Baja Shrimp則是以蝦為主的夾餅，搭配的是我比較不愛的玉米薄餅
而且直到這份夾餅上桌我才發現他還加了我更不愛的醃漬洋蔥(大家真的要好好看菜單😭)
不過若是偏愛重口味的話，這個夾餅應該會是個好選擇(可惜我不愛)

另外，據說Torchy’s Taco的起司醬Queso是吉他墨西哥快餐店的豪華升級版
喜歡濃郁起司醬的大家也可以點一份嚐鮮
想小酌幾杯的話也有酒吧可以點啤酒，或者試試一杯約$6的Margrita

最後的小提示是，像這類的墨西哥餐廳真的很難預估醬料的辣度
(不騙人，真的有吃下去像拿針戳喉嚨的那種辣度😱😱)
所以建議大家直接在點餐時讓服務員註記所有醬料要”on side”
一來嘛，可以避免因為辣醬整份夾餅直接餵垃圾桶的窘境
二來也不用擔心薄餅會被醬料泡軟哦~~~

歡迎大家戳連結看看另一間也起源於德州的餐廳
速食：WHATABURGER 德州起家的漢堡連鎖店
或者也可以看看墨西哥料理的菜式介紹跟名詞解釋(?)哦
德州飲食筆記：Tex-Mex德墨料理的菜名們 ft. 新手小建議

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